[article]
| Titre : |
Epices, herbe de Provence : des insectes avec vos aromates ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Patricia Chairopoulos |
| Editeur : |
INC, 2025 |
| Article : |
p.19-24 |
| Langues : |
Français (fre) |
in 60 millions de consommateurs > 614 (06/2025)
| Descripteurs : |
[Motbis] épice
[Motbis] plante aromatique
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| Résumé : |
Explications concernant les composants dans les épices et aromates en cuisine : les moissures, les pesticides, la qualité, l'ajout d'amidon, les corps étrangers. Comparatif des herbes de Provence, poivre, cannelle, curry. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] Epices, herbe de Provence : des insectes avec vos aromates ? [texte imprimé] / Patricia Chairopoulos . - INC, 2025 . - p.19-24. Langues : Français ( fre) in 60 millions de consommateurs > 614 (06/2025)
| Descripteurs : |
[Motbis] épice
[Motbis] plante aromatique
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| Résumé : |
Explications concernant les composants dans les épices et aromates en cuisine : les moissures, les pesticides, la qualité, l'ajout d'amidon, les corps étrangers. Comparatif des herbes de Provence, poivre, cannelle, curry. |
| Nature du document : |
documentaire |
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Epices, herbe de Provence : des insectes avec vos aromates ? / INC (2025) in 60 millions de consommateurs, 614 (06/2025)