Quelles céréales petit déjeuner recommander aux enfants ?

Dans le périodique : Information diététique, n°1 (mars 2025)
• Auteur : Club Européen des Diététiciens de l’Enfance (CEDE)
• Pages : p. 25-32
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Aliment emblématique des consommations infantiles, les céréales petit déjeuner ont pris une place croissante au petit déjeuner. L’étude montre que les céréales destinées aux enfants ont un moins bon profil nutritionnel : plus de nutri-score D, un taux de sucre supérieur, une teneur en fibres inférieure, ure moindre conformité au modèle OMS et un taux d’ultra-transformation supérieur aux autres céréales. Les flocons et muesli floconneux et les produits biologiques ont en général un meilleur profil nutritionnel.

• • Descripteurs : [Motbis] alimentation [Motbis] enfance
  • Mots-clés : Petit déjeuner / Nutri-Score / Aliments ultratransformés (AUT)
  • Niveau : Enseignement supérieur/BTS