Le piment se mange à toutes les sauces
-
- Langues : Français
Pages : p.20-23 -
- Nature du document : documentaire
-
Résumé :
Le point concernant l'engouement pour le piment et la cuisine pimentée : le succès de l'émission Hot ones, les défis des sauces piquantes, les différentes intensités du piment et l'échelle de Scoville, les dangers à haute dose. Encadré : une chips très épicée interdite dans certains pays. Comment réagir si cela pique trop et en cas de contact avec les yeux.
-
- Mots-clés : piment (plante)
Dans le périodique :
60 millions de consommateurs, n°615 (07/2025)