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Bulletin
Cholé-doc (stoppé), n°154 (janvier 2017)
- Est un bulletin de : Cholé-doc (stoppé)
Quelle compatibilité entre qualités nutritionnelle et environnementale de l'alimentation en France ? Apports du profilage nutritionnel des aliments, de l'épidémiologie nutritionnelle et de la modélisation des rations.Cote : CHOLÉ-DOCDisponibleArticle de périodique
L’étiquetage nutritionnel : entre réglementations et controverses
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°3 volume 50 (juin 2015) P. 131-141
- Auteur : Nicole Darmon
L’étiquetage nutritionnel est utilisé dans de nombreux pays avec pour objectif d’orienter le consommateur vers des choix alimentaires plus sains. On distingue deux formes d’étiquetage nutritionnel : le tableau des valeurs nutritionnelles et les [...]Modélisation de l'impact du respect des nouvelles recommandations alimentaires françaises sur les apports nutritionnels des adultes
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°1 volume 55 (mars 2020) p. 18-29
- Auteur : Matthieu Maillot
- Auteur : Nicole Darmon
L’impact du respect des nouvelles recommandations alimentaires françaises sur les apports nutritionnels a été testé, et comparé selon le nombre de portions de produits laitiers : 2 p/j (recommandation actuelle) ou 3 p/j (recommandation précédent[...]Participation à un jardin collectif urbain et santé : revue systématique de la littérature
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°5 volume 56 (octobre 2021) p. 300-320
- Auteur : Marion Tharrey
- Auteur : Nicole Darmon
De nombreuses villes implantent des jardins collectifs sur leurs territoires dans le but de promouvoir la santé et le bien-être des habitants. Nous avons conduit une revue systématique de la littérature des études s’appuyant sur des méthodes qua[...]Suivi des recommandations du GEMRCN pour la restauration collective : quel impact sur le coût des repas dans les écoles primaires ?
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°2 volume 45 (avril 2010) p. 84 à 92
- Auteur : Nicole Darmon
- Auteur : Laëtitia Allegre
- Auteur : Florent Vieux
La restauration scolaire française fait l’objet depuis 2001 de recommandations nutritionnelles qui précisent le grammage des aliments et les fréquences de service de certaines catégories de plats qualifiées nutritionnellement (ex : entrées compo[...]
