Information diététique, n°2 (avril 2017)
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Information diététique
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Article de périodique
Quand développemement durable et nutrition s'allient pour lutter contre le gaspillage alimentaire
- Dans le périodique : Information diététique, n°2 (avril 2017) p. 12-16
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- Auteur : Christine Huss
- Auteur : Laure Lagier
La lutte contre le gaspillage alimentaire est au coeur des préoccupations de la restauration collective. Le diététicien de collectivité se trouve au premier plan au moment de la composition des menus. Il doit impérativement s'associer aux profe[...]
Article de périodique
Prévention du gaspillage alimentaire. un levier pour améliorer la qualité nutritionnelle des repas
- Dans le périodique : Information diététique, n°2 (avril 2017) p. 17-25
- Auteur : Caroline Campistron-Garros
Constat du gaspillage alimentaire en France. Étude sure le gaspillage alimentaire dans une école élémentaire en 2015. Rôles possibles du diététicien nutritionniste. Recueil des pesées et des données. Ateliers de sensibilisation. Évaluation des c[...]
Article de périodique
Alimentation Bio et santé : une revue de la littérature scientifique
- Dans le périodique : Information diététique, n°2 (avril 2017) p. 26-37
- Auteur : Anthony Fardet
Alimentation biologique et sécurité sanitaire. Composition nutritionnelle des aliments bios versus conventionnels. Alimentation biologique et santé.
Article de périodique
L'e-nutrition : Les nouveaux moyens pour la prise en charge des patients sont-ils efficaces ?
- Dans le périodique : Information diététique, n°2 (avril 2017) p. 38-53
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- Auteur : Francis R.J. Bornet
- Auteur : Fabrice Nègre
Les nouveaux moyens de l'e-nutrition : les téléconsultations, l'envoi d'e-mails et de SMS, les sites web et les vidéos, les objets connectés : traqueurs d'activités, balances connectées, montres, tensiomètres connectés, les plateformes en mode S[...]
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| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| INFORMATION DIETETIQUE | DIETETIQUE | CDI | 032680 | Disponible |