Cahiers de nutrition et de diététique, n°4 volume 52 (septembre 2017)
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Cahiers de nutrition et de diététique
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Article de périodique
Intérêt d’outils d’autoformation portant sur l’excès de poids en médecine générale
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°4 volume 52 (septembre 2017) p. 175-180
Les médecins généralistes (MG) sont au centre de la prise en charge (PEC) des patients en excès de poids (EP), mais sont gênés par une insuffisance de formation sur cette thématique. L’objectif de l’étude était d’évaluer l’impact de nouveaux out[...]
Article de périodique
Manger Top, une démarche de marketing social bénéfique en milieu défavorisé
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°4 volume 52 (septembre 2017) p. 181-192
De février à juin 2014, une intervention a été menée dans 2 supermarchés dans les quartiers Nord de Marseille. Une sélection d’aliments peu coûteux et de bonne qualité nutritionnelle ont été signalés en rayon avec un logo « MANGER TOP », accompa[...]
Article de périodique
Interroger les représentations sociales afin d’identifier des leviers en faveur d’un rééquilibrage entre protéines animales et végétales : approche psychosociale
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°4 volume 52 (septembre 2017) p. 193-201
En partant du postulat selon lequel les représentations sociales guident et influencent les comportements alimentaires des individus, cette étude a pour objectif premier d’identifier les représentations sociales de mères françaises d’enfants âgé[...]
Article de périodique
Le riz : bénéfices et risques pour la santé
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°4 volume 52 (septembre 2017) p. 202-209
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- Auteur : Annabelle Goyon
- Auteur : Christian Mestres
Dans les pays occidentaux, une consommation de glucides atteignant 50 à 55 % des apports énergétiques totaux est recommandée. Le riz a une place légitime dans ces recommandations grâce à ses nombreux avantages nutritionnels. Par contre, dans les[...]
Article de périodique
Le rôle de la lipoprotéine lipase dans la détection cérébrale des lipides
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°4 volume 52 (septembre 2017) p. 210-217
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- Auteur : Céline Cansell
- Auteur : Valentine S. Moullé
- Auteur : Alexandre Picard
Le surpoids et l’obésité représentent le cinquième facteur de risque mondial de décès (estimation de 2008, Organisation mondiale de la santé [OMS]). Dans la plupart des cas, l’obésité est due à une dérégulation de la balance énergétique qui est [...]
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| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE | DIETETIQUE | CDI | 032710 | Disponible |