Cahiers de nutrition et de diététique, n°3 volume 53 (juin 2018)
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Cahiers de nutrition et de diététique
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Article de périodique
Apports récents des neurosciences dans la compréhension de l’anorexie mentale : génétique, épigénétique, neurocognition et circuit de la récompense
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°3 volume 53 (juin 2018) p. 136-140
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- Auteur : Philibert Duriez
- Auteur : Philip Gorwood
Comme les autres troubles psychiatriques, les troubles alimentaires bénéficient des avancés neuroscientifiques récentes. Les approches génétiques et épigénétiques, l’approche neurocognitive, l’imagerie cérébrale fonctionnelle permettent ainsi d’[...]
Article de périodique
Alimentation biologique : état des lieux et perspectives
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°3 volume 53 (juin 2018) p. 141-150
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- Auteur : Cyril Bertrand
- Auteur : Audrey Lesturgeon
Le marché, les surfaces (plus lentement) et le nombre d’opérateurs Bio sont en forte croissance. Les produits Bio sont issus de pratiques agricoles et de transformation évitant les intrants chimiques et privilégiant les interventions mécaniques [...]
Article de périodique
Comportements, préoccupations et priorités liés à l’utilisation du temps entourant les repas familiaux au Québec
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°3 volume 53 (juin 2018) p. 151-160
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- Auteur : Marie Marquis
- Auteur : Nathalie Jobin
- Auteur : Julie Aubé
En 2011, une initiative de participation citoyenne fut déployée dans 16 régions du Québec. L’objectif était d’étudier les comportements, priorités et préoccupations parentales liés à la planification, à la préparation et au partage des repas. Lo[...]
Article de périodique
Co-construction et évaluation d’un programme de promotion de la santé pour conjuguer nutrition et budget au quotidien : les ateliers Opticourses
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°3 volume 53 (juin 2018) p. 161-170
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- Auteur : Christophe Dubois
- Auteur : Hind Gaigi
- Auteur : Marlène Perignon
Opticourses est un programme de promotion de la santé, multipartenarial et participatif élaboré pour et avec des personnes soumises à de fortes contraintes budgétaires pour qu’elles puissent mieux conjuguer équilibre alimentaire et petit budget [...]
Article de périodique
Alimentation du futur, tradition et… rétro-innovation
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°3 volume 53 (juin 2018) p. 171-176
- Auteur : Eric Birlouez
Les représentations et attentes des consommateurs vis-à-vis de l’alimentation de demain se caractérisent par un paradoxe. On observe, en effet, la coexistence — y compris chez les mêmes individus — de deux attitudes qui, à première vue, semblent[...]
Exemplaires
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| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE | DIETETIQUE | CDI | 033914 | Disponible |