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Article de périodique
Consommation de boissons sucrées et contrôle pondéral
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°HS 1 vol.46 (mars 2011) p.20-26
- Auteur : France Bellisle
La question du rôle que pourraient jouer les boissons sucrées dans la surcharge pondérale est souvent posée. Des études épidémiologiques réalisées donnent des résultats discordants quant à l'existence d'associations entre la consommation de boi[...]Densité énergétique et prise alimentaire
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°4 volume 45 (septembre 2010) p.169-173
- Auteur : France Bellisle
Définition de la densité énergétique(DE). Repères historiques. DE et taille des repas. Influence des boissons et aliments liquides. DE et contrôle du poids.Jus de fruits et nectars
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°5 volume 48 (novembre 2013) p. 248-256
- Auteur : Véronique Braesco
- Auteur : Thomas Gauthier
- Auteur : France Bellisle
Les jus de fruit contiennent naturellement les nutriments des fruits dont ils proviennent. Définition des produits. Quels sont les ingrédients autorisés dans les jus de fruits et nectars ? comment sont fabriqués les jus de fruits ? Composition [...]Jus de fruits et nectars
- Dans le périodique : Information diététique, n°2 (avril 2018)
- Auteur : Véronique Braesco
- Auteur : Thomas Gauthier
- Auteur : France Bellisle
Réglementation des jus de fruits et nectars (définition des produits, ingrédients autorisés, procédés de fabrication), consommation de jus de fruits et nectars en France et qualités nutritionnelles de ces produits contributeurs essentiels aux ap[...]
