L'Hôtellerie (stoppé), n°3620 - Bulletin N°3620 (13/09/2018)
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L'Hôtellerie (stoppé)
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Article de périodique
Hôtels insolites : aux Maldives, une chambre d'hôtel au milieu des raies manta
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3620 (13/09/2018) p.10
- Auteur : François Pont
Présentation de l'exceptionnel hôtel sous-marin Villa Muraka du Resort Conrad Maldives Rangali Island (groupe Hilton), situé 5 mètres sous la mer aux Maldives : merveille technologique offrant une prestation hors du commun : une villa sur piloti[...]
Article de périodique
Jeune diplômé, comment trouver un emploi ?
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3620 (13/09/2018) p.12-15
- Auteur : Mylène Sacksick
Dossier consacré au recrutement dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, à l'occasion d'un salon emploi organisé par "L'Hôtellerie Restauration" en 2018. Conseils au nouveau diplômé pour réussir son entrée dans le monde du travail [...]
Article de périodique
La présentation en buffet : check-list des bonnes pratiques pour dresser un buffet
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3620 (13/09/2018) p.16
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- Auteur : Romy Carrere
- Auteur : Laurence Le Bouquin
Fiche technique pour une bonne gestion et organisation d'un buffet en restauration professionnelle : conseils de préparation, d'hygiène et de réapprovisionnement des plats (froids ou chauds), en fonction de leurs compositions (viandes, charcuter[...]
Article de périodique
Etre attractif et savoir fidéliser : les clés pour bien recruter
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3620 (13/09/2018) p.17
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- Personne interviewée : Olivier Dutilloy
- Intervieweur : Sylvie Soubes
Entretien avec Olivier Dutilloy, consultant en ressources humaines, proposant des conseils de management aux entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration pour bien recruter et conserver son personnel : construire son attractivité[...]
Article de périodique
Les mauvais commentaires peuvent aussi être profitables
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3620 (13/09/2018) p.18
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- Auteur : François Pont
- Auteur : Thomas Yung
Analyse des impacts possiblement positifs, pour un hôtel ou un restaurant, des commentaires défavorables laissés en ligne par les clients sur certaines prestations, à condition de considérer ces retours sur expérience comme moyen d'améliorer le [...]
Article de périodique
Terme, renouvellement et succession de CDD
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3620 (13/09/2018) p.19
- Auteur : Pascale Carbillet
Point juridique sur le fonctionnement du contrat à durée déterminée (CDD), en particulier dans le secteur professionnel de l'hôtellerie et de la restauration : définition et conditions du terme (fin) du contrat, rappel des articles du code du tr[...]
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