Cahiers de nutrition et de diététique, n°2 volume 54 (mai 2019)
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Cahiers de nutrition et de diététique
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Article de périodique
Bien manger sans gaspiller : simplicité volontaire dans les pratiques alimentaires
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°2 volume 54 (mai 2019) p. 81-91
Alors que le gaspillage alimentaire est estimé à plus de 20 Kg par habitant et par an en France, de plus en plus d’individus adoptent des pratiques « zéro gaspillage » ou « zéro déchet ». En 2016, l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de[...]
Article de périodique
Nutrition, environnement et fertilité masculine
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°2 volume 54 (mai 2019) p. 92-99
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- Auteur : Charlotte Dupont
- Auteur : Rachel Lévy
Les facteurs du mode de vie tels que la qualité de l’alimentation, la sédentarité ou le manque d’activité physique régulière qui peuvent conduire au surpoids, à l’obésité ou au syndrome métabolique sont des facteurs de risque d’infertilité mascu[...]
Article de périodique
Nutrition lipidique maternelle et ses effets sur la santé de l'homme
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°2 volume 54 (mai 2019) p. 100-107
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- Auteur : Philippe Guesnet
- Auteur : Corinne Marmonier
- Auteur : Constance Boyer
Les acides gras polyinsaturés (AGPI) de l’alimentation maternelle contribuent au développement optimal de l’enfant. Chez l’enfant, des études d’observations montrent qu’un déficit alimentaire en AGPI n-3 pendant la grossesse est lié à un retard [...]
Article de périodique
Facteurs associés au retard de croissance dans un contexte de supplémentation alimentaire au Burkina Faso
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°2 volume 54 (mai 2019) p. 108-115
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- Auteur : Sibiri Bougma
- Auteur : Franck Garanet
- Auteur : Nongoba Sawadogo
La prévalence du retard de croissance des enfants de moins de cinq ans, en 2015, au Burkina Faso, était supérieure au seuil critique selon les normes de l’OMS. La présente étude avait pour objectif d’identifier les facteurs associés au retard de[...]
Article de périodique
Effet des acides gras polyinsaturés à longue chaîne n-3 sur le remodelage membranaire induit par les toxiques chimiques : retentissement sur la mort cellulaire
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°2 volume 54 (mai 2019) p. 116-127
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- Auteur : Odile Sergent
- Auteur : Normand Podechard
- Auteur : Dominique Lagadic-Gossman
L’homéostasie de la membrane plasmique est essentielle à la régulation de plusieurs processus cellulaires comme l’inflammation, la prolifération, la migration ou la mort cellulaire. Cette structure très dynamique peut subir des altérations lors [...]
Exemplaires
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| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE | DIETETIQUE | CDI | 034853 | Disponible |