L'Hôtellerie (stoppé), n°3655 (16/05/2019)
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L'Hôtellerie (stoppé)
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Article de périodique
Restauration : tester son concept grandeur nature
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3655 (16/05/2019) p.2-3
- Auteur : Violaine Brissart
Panorama des différentes méthodes pour se lancer dans la restauration : conseils en termes de stratégie marketing, d'étapes à envisager et d'écueils à éviter. Exemples de restaurateurs débutants ayant trouvé des formules gagnantes (hall gastrono[...]
Article de périodique
Panorama des outils digitaux dans la restauration
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3655 (16/05/2019) p.9
- Auteur : Vanessa Guerrier-Buisine
Le point sur les possibilités offertes par les outils numériques et les nouvelles technologiques dans le secteur professionnel de la restauration, en 2019. Etat des lieux des pratiques des Français dans l'utilisation des applications digitales ([...]
Article de périodique
Les aéroports, une manne d'emplois
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3655 (16/05/2019) p.13
- Auteur : Mylène Sacksick
Le point sur l'impact de la hausse du trafic aérien sur l'emploi en général et dans le secteur de l'hôtellerie-restauration en particulier, en net développement sur les sites aéroportuaires. Données chiffrées sur les emplois générés par les 150 [...]
Article de périodique
Contrat saisonnier mode d'emploi
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3655 (16/05/2019) p.14-15
- Auteur : Pascale Carbillet
Fiche guide juridique sur les contrats saisonniers : définition et statut légal du travailleur saisonnier dans le code du travail, types de contrats de travail possibles, période d'essai, délai de prévenance, clause de reconduction, transformati[...]
Article de périodique
La relation entre l'investissement et le chiffre d'affaires
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3655 (16/05/2019) p.16
- Auteur : Jean-Claude Oule
Fiche guide de gestion en hôtellerie et restauration pour une bonne réussite financière de l'établissement (hôtel et restaurant). Conseils pour évaluer le montant de l'investissement, déterminant pour la rentabilité future. Exemples, règles comp[...]
Exemplaires
Exemplaires(2)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| L'HOTELLERIE | DIETETIQUE | CDI | 034929 | Disponible |
| L'HOTELLERIE | DIETETIQUE | CDI | 034930 | Disponible |