Information diététique, n°2 (avril 2019)
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Information diététique
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Article de périodique
Promotion de la santé nutritionnelle chez les requérants d'asile
- Dans le périodique : Information diététique, n°2 (avril 2019) p. 17-19
- Auteur : Delphine Amstutz
Fin 2016, une augmentation importante de nombre de requérants d'asile souffrant de malnutrition à leur arrivée à Genève a été constatée par les soignants du Programme Santé Migrants des Hôpitaux Universitaires de Genève (HUG). Un projet de promo[...]
Article de périodique
Nutri-score, réalités, (fausses) controverses et perspectives d'avenir
- Dans le périodique : Information diététique, n°2 (avril 2019) p. 20-31
- Auteur : Serge Hercberg
Le logo nutritionnel Nutri-score a été adopté officiellement par la France en octobre 2017 afin de permettre aux consommateurs de juger rapidement de la qualité nutritionnelle des aliments au moment de leur acte d'achat et d'inciter les industri[...]
Article de périodique
Plats protidiques végétariens : quelle qualité nutritionnelle dans l'assiette des convives de la restauration collective ?
- Dans le périodique : Information diététique, n°2 (avril 2019) p. 32-40
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- Auteur : Marie Bordmann
- Auteur : Marie-Line Huc
La restauration collective est au coeur des objectifs des politiques publiques (PNA, PNNS) et doit faire face à des enjeux alimentaires majeurs : elle nourrit des personnes aux besoins nutritionnels spécifiques (nourrissons et jeunes enfants en [...]
Article de périodique
Apports et limites du programme d'alimentation en pleine conscience (MB EAT) dans la prise en charge du surpoids et de l'obésité
- Dans le périodique : Information diététique, n°2 (avril 2019) p. 41-47
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- Auteur : Garcia Savéria
- Auteur : Cécile Seron
L'obésité est une maladie qui affecte le métabolisme mais également la régulation du comportement alimentaire. Or, les études montrent que non seulement les régimes sont délétères pour la santé mais qu'ils aggravent les problématiques alimentair[...]
Exemplaires
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| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| INFORMATION DIETETIQUE | DIETETIQUE | CDI | 035140 | Disponible |