L'Hôtellerie (stoppé), n°3679 (31/10/2019)
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L'Hôtellerie (stoppé)
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Article de périodique
La grande imposture de la réforme des contrats courts
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3679 (31/10/2019) p.2-4
- Auteur : François Pont
Réactions et colère des professionnels des cafés, de l'hôtellerie et de la restauration (CHR) face à la nouvelle politique de taxation des contrats courts à compter de janvier 2020. Explication des raisons mises en avant par le gouvernement (fav[...]
Article de périodique
Comment réenchanter votre entreprise pour vos clients, pour vos salariés, pour vous (2)
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3679 (31/10/2019) p.14
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- Auteur : Olivier Milinaire
- Auteur : Isaac Getz
Deuxième partie d'un quiz adapté de l'ouvrage d'Isaac Getz "L'Entreprise libérée" proposant quelques repères pour un management éclairé, basé sur la confiance et la responsabilité (sans excès d'ego et de pouvoir, avec une faculté de lâcher-prise[...]
Article de périodique
Expatriation : cap sur l'Italie
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3679 (31/10/2019) p.15
- Auteur : Mylène Sacksick
Conseils aux candidats à l'expatriation en Italie pour aller y travailler dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration : se renseigner au préalable sur le marché de l'emploi assez concurrentiel dans ce secteur, s'informer sur le droit d[...]
Article de périodique
Les relations publiques
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3679 (31/10/2019) p.16
- Auteur : Jean Castell
Fiche guide sur l'importance de soigner les relations publiques pour la bonne marche de son établissement dans le secteur professionnel de l'hôtellerie et de la restauration. Conseils marketing pour identifier et se faire connaître des prescript[...]
Article de périodique
Onglet rondin rôti en cocotte, aumônière de châtaignes et petits légumes
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3679 (31/10/2019) p.20
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- Auteur : Marc Galais
- Auteur : Tiphaine Campet
Une recette de saison du chef Marc Galais : onglet de boeuf poêlé aux légumes d'automne (potimarron, châtaignes, haricots verts, graines de courges, radis, oignons grelots) servis en aumônière dans des feuilles de brick : ingrédients, progressio[...]
Exemplaires
Exemplaires(1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| L'HOTELLERIE | DIETETIQUE | CDI | 035386 | Disponible |