Petit déjeuner, est-ce utile? / Jean-Michel Lecerf in Cahiers de nutrition et de diététique, 1 volume 46 (février 2011)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inCahiers de nutrition et de diététique > 1 volume 46 (février 2011) Titre : Petit déjeuner, est-ce utile? : comportement alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Michel Lecerf, Auteur ; Amélie Cayzeele, Auteur ; Sylvie Bal, Auteur Année : 2011 Article : p.30-39 Descripteurs : [Motbis] pain [Motbis] produit laitier Résumé : Le petit déjeuner rompt le jeûne nocturne, mais est-il vraiment utile? Ce travail fait le point sur les effets de la prise du petit déjeuner sur l'équilibre alimentaire de la journée, sur le rythme alimentaire, sur le poids ainsi que sur certains paramètres métaboliques. Les bénéfices ainsi que le rôle des constituants, nutriments et aliments sont analysés. Il est donc justifié de proposer du pain ou des céréales riches en fibres, un produit laitier, du beurre, fruit, boisson. Nature du document : documentaire Niveau : BTS Discipline : Diététique [article] Petit déjeuner, est-ce utile? : comportement alimentaire [texte imprimé] / Jean-Michel Lecerf, Auteur ; Amélie Cayzeele, Auteur ; Sylvie Bal, Auteur . - 2011 . - p.30-39. in Cahiers de nutrition et de diététique > 1 volume 46 (février 2011) Descripteurs : [Motbis] pain [Motbis] produit laitier Résumé : Le petit déjeuner rompt le jeûne nocturne, mais est-il vraiment utile? Ce travail fait le point sur les effets de la prise du petit déjeuner sur l'équilibre alimentaire de la journée, sur le rythme alimentaire, sur le poids ainsi que sur certains paramètres métaboliques. Les bénéfices ainsi que le rôle des constituants, nutriments et aliments sont analysés. Il est donc justifié de proposer du pain ou des céréales riches en fibres, un produit laitier, du beurre, fruit, boisson. Nature du document : documentaire Niveau : BTS Discipline : Diététique