Cahiers de nutrition et de diététique, n°3 volume 55 (juin 2020)
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Cahiers de nutrition et de diététique
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Article de périodique
Pour une approche tridimensionnelle de l’éducation à l’alimentation
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°3 volume 55 (juin 2020) p. 119-126
- Auteur : Eric Bertin
Face au constat que la communication, habituellement utilisée pour promouvoir une alimentation équilibrée, tend à accentuer les inégalités sociales de santé, de nouvelles approches éducatives ont été développées au cours des dernières années pou[...]
Article de périodique
Technologies numériques et diabète de type 2 : vers un patient plus autonome ?
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°3 volume 55 (juin 2020) p. 127-135
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- Auteur : Faustine Régnier
- Auteur : Katia Lurbe I. Puerto
- Auteur : Catherine Ringard
- Auteur : Frédérique Thomas
L’augmentation de la prévalence du diabète de type 2 conduit à porter une attention particulière aux outils de gestion et de prévention de la maladie. Les outils numériques pourraient être les leviers d’une autonomie accrue des patients. La rech[...]
Article de périodique
Aliments fermentés & bénéfices santé : un défi pour la recherche
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°3 volume 55 (juin 2020) p. 136-148
Depuis des millénaires, localement et à l’échelle internationale, existe dans notre diète une famille d’aliments particuliers : les aliments fermentés. Ces aliments « vivants », façonnés par des micro-organismes, ont des caractéristiques microbi[...]
Article de périodique
Pourquoi ne pas avoir rendu obligatoire l’ajout d’acide arachidonique dans les préparations infantiles est une erreur ?
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°3 volume 55 (juin 2020) p. 149-152
- Auteur : Patrick Tounian
Les acides arachidonique (ARA) et docosahexaénoïque (DHA) sont des acides gras polyinsaturés à longue chaîne (AGPILC) qui jouent un rôle essentiel dans le développement neurologique des nourrissons, mais également immunologique pour l’ARA. La Co[...]
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| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE | DIETETIQUE | CDI | 036158 | Disponible |