les boissons rafraichissantes sans alcool: définition, composition et place dans les apports nutritionnels / C Meunier in Cahiers de nutrition et de diététique, HS 1 vol.46 (mars 2011)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inCahiers de nutrition et de diététique > HS 1 vol.46 (mars 2011) Titre : les boissons rafraichissantes sans alcool: définition, composition et place dans les apports nutritionnels Type de document : texte imprimé Auteurs : C Meunier, Auteur Année : 2011 Article : p.5-12 Descripteurs : [Motbis] boisson non alcoolisée Résumé : La composition des boissons rafraichissantes est assez hétérogène avec une composante commune qui est la présence majoritaire d'eau( min. 85%). En terme d'apport nutritionnel, elles contribuent aux apports hydriques quotidiens et lorsqu'elles contiennent du sucre aux apports en glucides simples. Elles sont parmi les seules catégories d'aliments qui peuvent être proposées en version "sans sucre" et "sans calorie". Nature du document : documentaire Niveau : BTS [article] les boissons rafraichissantes sans alcool: définition, composition et place dans les apports nutritionnels [texte imprimé] / C Meunier, Auteur . - 2011 . - p.5-12. in Cahiers de nutrition et de diététique > HS 1 vol.46 (mars 2011) Descripteurs : [Motbis] boisson non alcoolisée Résumé : La composition des boissons rafraichissantes est assez hétérogène avec une composante commune qui est la présence majoritaire d'eau( min. 85%). En terme d'apport nutritionnel, elles contribuent aux apports hydriques quotidiens et lorsqu'elles contiennent du sucre aux apports en glucides simples. Elles sont parmi les seules catégories d'aliments qui peuvent être proposées en version "sans sucre" et "sans calorie". Nature du document : documentaire Niveau : BTS