Auteur M. Fantino

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Article de périodique

Boire suffisamment d’eau peut-il protéger nos reins ?

Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°4 volume 51 (septembre 2016) p. 204-210

Auteur : Ivan Tack

Auteur : Pascale Hebel

Auteur : M. Fantino

Les données de consommations de l’étude CCAF 2013 indiquent qu’une proportion notable de la population française reste éloignée des niveaux de l’apport journalier total en eau recommandés par l’EFSA, à savoir quotidiennement 2,0 L pour les femme[...]

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Article de périodique

Boissons caloriques sucrées et prise de poids : quel mécanisme d'action ?

Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°2 volume 47 (avril 2012) p. 72-77

Auteur : M. Fantino

Etude sur la relation de cause à effet entre consommation de BCS et surcharge pondérale.

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Article de périodique

Effets nutritionnels et métaboliques des édulcorants intenses

Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°HS 1 vol.46 (mars 2011) p.35-39

Auteur : M. Fantino

Les édulcorants intenses n'apportent ni nutriment, ni calorie en quantité suffisante pour que leurs constituants soient susceptibles d'induire par eux-mêmes, des effets métaboliques significatifs. Ils peuvent par contre provoquer une libération [...]

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