Article de périodique
Evaluation et gestion des risques. Matériaux d'emballage à contact alimentaire
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°2 volume 46 (avril 2011) p.59-66
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- Auteur : Isabelle Severin
- Auteur : Anne-Marie Riquet
- Auteur : Marie-Christine Chagnon
Les matériaux d'emballage à contact alimentaire se caractérisent par une innovation constante comme le développement de matériaux actifs et intelligents. L'aptitude des matériaux à entrer en contact avec les aliments est menée sur les constituan[...]
