Information diététique, n°4 (décembre 2020)
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Information diététique
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Article de périodique
Amélioration de l'état nutritionnel et de la qualité de vie des patients en post Allogreffe de CSH à l'aide d'atelier culinaire
- Dans le périodique : Information diététique, n°4 (décembre 2020) p. 9-14
- Auteur : Sophie Estran
La genèse de ces ateliers est l'aboutissement d'une concertation entre la diététicienne nutritionniste et l'équipe de greffe du service d'onco-hématologie, suite au postulat des difficultés et interrogations rencontrées de façon récurrente, par [...]
Article de périodique
«Les pieds dans le plat» : un atelier thérapeutique à destination des adolescents souffrants de troubles des conduites alimentaires
- Dans le périodique : Information diététique, n°4 (décembre 2020) p. 15-18
- Auteur : Célia Gulli
La prise en soin diététique des patients atteints de troubles de conduites alimentaire est parfois difficile avec des patients au profil psychique complexe dont les temps de repas sont fortement perturbés. avant même de pouvoir modifier la ratio[...]
Article de périodique
Manager pour prendre soin
- Dans le périodique : Information diététique, n°4 (décembre 2020) p. 19-30
- Auteur : Éric Delassus
Pourquoi relier management et soin ? d'un côté on a la gestion, de l'autre on a l'humain. Cette apparente opposition mérite d'être questionnée. Surtout au sujet des soignants. Ici une rationalisation purement quantitative a des effets dévastate[...]
Article de périodique
Contribution à l'évaluation de l'expérimentation du menu végétarien en restauration scolaire
- Dans le périodique : Information diététique, n°4 (décembre 2020) p. 31-51
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- Auteur : Émilie Capelli
- Auteur : Christelle Duchène
- Auteur : Marie-Line Huc
- Auteur : Christine Huss
Conformément à la loi Egalim, toute la restauration scolaire doit proposer au moins un menu végétarien par semaine depuis le 1er novembre 2019. cette mesure est d'abord menée à titre expérimental pendant deux ans. L'objectif de cette expérimenta[...]
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| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| INFORMATION DIETETIQUE | DIETETIQUE | CDI | 036741 | Disponible |