Article de périodique
L'alimentation au prisme du statut social
- Dans le périodique : Alimentation Santé & Petit budget (stoppé), n°64 (avril 2014) p. 2-3
Au dédut du XXe siècle, les sociologues l'observaient déjà : les riches et les pauvres n'avaient pas la même consommation de viande, de pain, de beurre ou de légumes... Qu'en est-il aujourd'hui ? Beaucoup de produits réservés auparavant à une él[...]
