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Auteur Guy Leyral

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Livre

Microbiologie générale et appliquée

    • Auteur : Jean Figarella
    • Guy Leyral
    • Michèle Terret
  • Editeur : Delagrave Collection : Sciences et techniques biologiques 08/2004 285 p.
La microbiologie se divise en de nombreux thèmes d'étude tels que la grande diversité du monde microbien mais aussi du monde bactérien, les conditions de vie des bactéries, les virus, micro-organismes et milieux, les agents antimicrobiens, les b[...]
Cote : 576 FIG
Disponible
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Livre

Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiène et sécurité alimentaires

    • Auteur : Guy Leyral
    • Auteur : Elisabeth Vierling
  • Editeur : CRDP d'Aquitaine Collection : Biosciences et techniques 2001 274 p.
La microbiologie et ses applications dans le domaine de la science des aliments. Sont présentées les flores microbiennes des aliments, leur évolution sous l'influence des facteurs de sélection, l'utilisation des micro-organismes dans la producti[...]
Cote : 613.22 LEY
Disponible
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