Cahiers de nutrition et de diététique, n°2 volume 58 (avril 2023)
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Cahiers de nutrition et de diététique
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Article de périodique
Déterminants et conséquences de l’obésité – apport de la cohorte française NutriNet-Santé
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°2 volume 58 (avril 2023) p. 96-110
Les études épidémiologiques d’observation à grande échelle fournissent des informations essentielles au développement des politiques de prévention des maladies chroniques comme l’obésité. Depuis 2009, 29 études sur l’obésité ont été publiées à p[...]
Article de périodique
Synthèse narrative sur le lien entre les apports en glucides et la santé mentale : focus sur l’anxiété et l’insomnie chez les adultes
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°2 volume 58 (avril 2023) p. 111-123
Les troubles anxieux, l’insomnie et leur comorbidité sont des problématiques de santé publique bien connues. Cet article vise à synthétiser les connaissances actuelles et à discuter de façon narrative les résultats des études issues des domaines[...]
Article de périodique
La régulation de la prise alimentaire au travers des actions antagonistes de la ghréline et du LEAP-2
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°2 volume 58 (avril 2023) p. 124-133
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- Auteur : Chloé Tezenas-du-Moncel
- Auteur : Virginie Tolle
Depuis la découverte en 1999 de la ghréline comme le ligand endogène du récepteur des GH sécrétagogues (GHSR), de ses puissants effets stimulateurs de la sécrétion d’hormone de croissance (GH) et de la prise alimentaire, cette hormone gastrique [...]
Article de périodique
Stratégie pour une sécurité chimique intégrée des matériaux d’emballage au contact des denrées alimentaires
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°2 volume 58 (avril 2023) p. 134-141
L’évaluation des risques des Substances Non Intentionnelles (SNI), présentes dans les emballages au contact des denrées alimentaires et susceptibles de migrer dans les aliments, représente un défi majeur pour les conditionneurs, les industriels [...]
Article de périodique
Le B-A-BA de la mitochondrie, une cheffe d’orchestre intracellulaire très dynamique
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°2 volume 58 (avril 2023) p. 142-154
La mitochondrie est considérée comme le centre énergétique de la cellule eucaryote. Toutes les cellules de notre corps en possèdent, à l’exception des globules rouges chez l’adulte. Au-delà de cette activité énergétique, la mitochondrie contribu[...]
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| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE | DIETETIQUE | CDI | 038902 | Disponible |