Information diététique, n°3 (septembre 2023)
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Information diététique
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Article de périodique
Microbiote colonisateur de l’intestin dans le jeune âge en tant qu’étape cruciale dans l’acquisition de la tolérance à l’antigène alimentaire au cours des premiers mois de la vie
- Dans le périodique : Information diététique, n°3 (septembre 2023) p. 7-20
- Auteur : Jean-Paul Langhendries
La colonisation bactérienne périnatale de l’intestin du nouveau-né constitue une étape-clé et indispensable dans le développement de l’immunité locale. La qualité de son initiation sur une muqueuse et une sous-muqueuse digestive encore immature [...]
Article de périodique
Transplantation de microbiote fécal en pédiatrie
- Dans le périodique : Information diététique, n°3 (septembre 2023) p. 21-23
-
- Auteur : Alexis Mosca
- Intervieweur : Céline Richonnet
Interview par Célinne Richonnet, diététicienne pédiatrique, co-présidente du Club Européen des Diététiciens de l’Enfance (CEDE) dans le cadre de la session du CEDE «à propos du microbiote en pédiatrie» le 28 octobre 2022.
Article de périodique
Le microbiote buccal
- Dans le périodique : Information diététique, n°3 (septembre 2023) p. 24-36
- Auteur : Jean Demarquoy
Dans l’organisme humain la cavité buccale humaine abrite le deuxième microbiote le plus abondant et le plus diversifié après le tractus gastro-intestinal. Actuellement on estime que le microbiote oral humain est composé de plusieurs centaines d’[...]
Article de périodique
L’effet de la matrice des aliments pour prévenir les maladies chroniques : la qualité des calories compte plus que leur quantité
- Dans le périodique : Information diététique, n°3 (septembre 2023) p. 37-49
- Auteur : Anthony Fardet
Jusqu’à aujourd’hui l’approche réductionniste nutri/aliment-centrée a prédominé dans les recommandations alimentaires de santé publique au niveau mondial. Pourtant les prévalences de maladies chroniques ne cessent de progresser, notamment l’obés[...]
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| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| INFORMATION DIETETIQUE | DIETETIQUE | CDI | 039416 | Disponible |