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Livre
100 questions sur les fruits
- Auteur : Marylène Bellenger
- Editeur : Liber 1997 111 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 22 cm.
A travers l'histoire,les anecdotes,les informations pratiques ou amusantes,ce guide informe le lecteur sur les caractéristiques,les vitamines,l'apport calorique et la meilleure saison de dégustation des fruits à pépins,à noyau,à coque, à bogue,d[...]100 questions sur les légumes
- Auteur : Véronique. PLATT
- Editeur : Liber 1997 111 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 22 cm.
Ce livre informe sur toutes les caractéristiques des légumes (origine,vitamines),l'agriculture biologique,le végétarisme,les modes de cuisson (à la vapeur, à la poêle),les bienfaits pour la santé,les labels et appellations d'origine.Il examine t[...]100 questions sur le pain
- Auteur : Maurice Meyer
- Editeur : Liber 1997 111 p. ; 22 cm.
Ce livre rend compte de tous les aspect du pain : les techniques de planification,les améliorants,la fermentation,les levures,le choix des farines,les fours,la profession de boulanger.Il examine toutes les sortes de pains :industriel ou artisana[...]
