Titre :	Sciences appliquées à la nutrition & aux équipements : CAP-BEP Métiers de la bouche, de l'hôtellerie, de l'alimentation et de la restauration, BEP option ATA CAP APR. Tome 2
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Mireille Bruyère ; Sylvie Morançais
Editeur :	Casterman, 2006
Description :	166 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm.
ISBN/ISSN :	978-2-7135-2763-0
Descripteurs :	[Motbis] combustible [Motbis] énergie électrique [Motbis] froid
Nature du document :	documentaire
Genre :	manuel scolaire
Niveau :	lycée

Sciences appliquées à la nutrition & aux équipements : CAP-BEP Métiers de la bouche, de l'hôtellerie, de l'alimentation et de la restauration, BEP option ATA CAP APR. Tome 2 [texte imprimé] / Mireille Bruyère ; Sylvie Morançais . - Casterman, 2006 . - 166 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm.
ISBN : 978-2-7135-2763-0

Descripteurs :	[Motbis] combustible [Motbis] énergie électrique [Motbis] froid
Nature du document :	documentaire
Genre :	manuel scolaire
Niveau :	lycée