La gourmandise

• Auteur : Catherine N'Diaye
• • Editeur : Autrement 1999
  • ISBN/ISSN : 978-2-86260-449-7
  • Format : 186 p. / 25 cm
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Un appétit raisonnable, une préférence pour les mets délicats, un goût pour les friandises. Voilà ce qui distinguerait la gourmandise de la gloutonnerie et de la voracité. Oui, mais si quelque chose me plaît, j'en reprendrais bien un peu. Par pure gourmandise. Et me voici dans l'excès. Cuisiniers, philosophes, gastronomes, historiens, mais aussi spécialistes de l'analyse sensorielle et neuropsysiologistes s'interrogent ici sur nos plaisirs de bouche.

• • Descripteurs : [Motbis] comportement [Motbis] goût
  • Mots-clés : Gourmandise / Appétence