Manger aujourd'hui : attitudes, normes et pratiques [texte imprimé] /
Jean-Pierre Poulain, Auteur . -
Privat, 2001 . - 235 p. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-7089-4200-4 : 20 €
Bibliographie. Annexe
| Descripteurs : |
[Motbis] complément alimentaire
[Motbis] diététique
[Motbis] obésité
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| Résumé : |
L'auteur démontre que les normes alimentaires des mangeurs diffèrent de beaucoup avec leurs pratiques. S'appuyant sur des données quantitatives, les études permettent de mieux comprendre les changements en cours. |
| Nature du document : |
documentaire |
Manger aujourd'hui / Privat (2001)
