Penser l'alimentation : entre imaginaire et rationalité

• • Auteur : Jean-Pierre Corbeau
  • Auteur : Jean-Pierre Poulain
• • Editeur : Privat 2002
  • ISBN/ISSN : 978-2-7089-4201-1
  • Format : 209 p.
• • Nature du document : documentaire Genre : essai
  • Résumé :

    A travers des portraits, des récits de situations de partage alimentaire, analyse la relation intime de l'homme avec la nourriture (ces cheminements de la pensée qui mènent à des arbitrages permanents). Montre comment ces choix reflètent l'histoire personnelle de l'homme et celle du corps social auquel il appartient.