Répertoire général des aliments - Table de composition

• Titre original : Composition tables
• • Editeur : Lavoisier, Tec & doc-Lavoisier 1995
  • ISBN/ISSN : 978-2-85206-921-3
  • Format : 897 p. / 25 cm
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le Répertoire général des aliments est une version imprimée de Regal, banque de données développée par le Ciqual, Centre informatique sur la qualité des aliments. Il décrit les aliments répertoriés selon le langage international Langual, propose des listes d'aliments remarquables ainsi que les valeurs énergétiques des 800 aliments selon la directive de l'Union européenne.

• • Descripteurs : [Motbis] aliment [Motbis] composition des aliments