La cuisine santé

• • Auteur : Alessandro FORMENTI
  • Auteur : Cristina MAZZI
• • Editeur : Gründ 1996
  • Collection : Espaces de rêve
  • ISBN/ISSN : 2-7000-5761-9
  • Format : 143 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 27 cm.
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Glossaire ; Bibliogr. ; Index
    
  • Résumé :

    Ce livre présente trente plantes, aromatiques, exotiques ou espèces sauvages avec leurs principes actifs, leurs propriétés nutritionnelles, les indications, les préparations, les dosages, les anecdotes curieuses, et surtout des recettes originales, faciles à réaliser.
    

• • Descripteurs : [Motbis] cuisine professionnelle [Motbis] plante aromatique [Motbis] recette culinaire
  • Mots-clés : plante tropicale
  • Niveau : lycée