Titre :	La cuisine santé
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Alessandro FORMENTI, Auteur ; Cristina MAZZI, Auteur
Editeur :	Gründ, 1996
Collection :	Espaces de rêve
Description :	143 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 27 cm.
ISBN/ISSN :	2-7000-5761-9
Prix :	78,00
Note générale :	Glossaire ; Bibliogr. ; Index
Descripteurs :	[Motbis] cuisine professionnelle [Motbis] plante aromatique [Motbis] recette culinaire
Tags :	plante tropicale
Résumé :	Ce livre présente trente plantes, aromatiques, exotiques ou espèces sauvages avec leurs principes actifs, leurs propriétés nutritionnelles, les indications, les préparations, les dosages, les anecdotes curieuses, et surtout des recettes originales, faciles à réaliser.
Nature du document :	documentaire
Niveau :	lycée

La cuisine santé [texte imprimé] / Alessandro FORMENTI, Auteur ; Cristina MAZZI, Auteur . - Gründ, 1996 . - 143 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 27 cm.. - (Espaces de rêve) .
ISBN : 2-7000-5761-9 : 78,00
Glossaire ; Bibliogr. ; Index

Descripteurs :	[Motbis] cuisine professionnelle [Motbis] plante aromatique [Motbis] recette culinaire
Tags :	plante tropicale
Résumé :	Ce livre présente trente plantes, aromatiques, exotiques ou espèces sauvages avec leurs principes actifs, leurs propriétés nutritionnelles, les indications, les préparations, les dosages, les anecdotes curieuses, et surtout des recettes originales, faciles à réaliser.
Nature du document :	documentaire
Niveau :	lycée