Obésité

• Auteur : Jacques Fricker
• • Editeur : Masson 1995
  • Collection : Abrégés
  • ISBN/ISSN : 978-2-225-84893-3
  • Format : 308 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    La cellule adipeuse, le métabolisme énergétique, la prise alimentaire et les facteurs intervenant dans l'obésité. Approches diététiques : les substrats énergétiques et leur régulation ; les nutriments (protides, glucides, lipides, fibres, vitamines, sels minéraux, boissons, aliments allégés) ; des conseils culinaires et les régimes particuliers. Les traitements non diététiques sont ensuite analysés : activité physique, psychothérapies, médicaments à visée amaigrissante, chirurgie digestive et esthétique. Cette approche analytique est complétée par une proposition didactique de suivi de l'obèse, de la première consultation à la phase de stabilisation. Des cas particuliers sont enfin présentés tels que la cellulite, le tabac et la prise de poids, l'obésité de l'enfant, l'obésité en gynécologie, obstétrique, gériatrie, endocrinologie, etc.

• • Descripteurs : [Motbis] obésité
  • Mots-clés : Trouble de l'alimentation