Microbiologie et qualité dans les industries agroalimentaires

• • Editeur : Doin 2002
  • Collection : Biosciences et techniques
  • Sous-collection : Sciences des aliments
  • ISBN/ISSN : 978-2-7040-1119-3
  • Format : 245 p.
• • Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire
• • Niveau : BTS
  • Discipline : Diététique