Dossier scientifique, 9 - Les protéines. Tome 1 : Le métabolisme et les besoins protéiques chez l'homme

• • Editeur : Institut Français pour la Nutrition (IFN) 1997
  • ISBN/ISSN : 978-2-87777-925-8
  • Format : 157 p. / 30 cm
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Principes généraux du métabolisme protéique et des besoins en protéines et en acides aminés chez l'homme, les besoins en protéines selon les conditions physiologiques et physio-pathologiques.

• • Descripteurs : [Motbis] besoin nutritionnel [Motbis] biosynthèse des protéines