Dossier scientifique, 9. Les protéines. Tome 1 : Le métabolisme et les besoins protéiques chez l'homme [texte imprimé] . -
Institut Français pour la Nutrition (IFN), 1997 . - 157 p. ; 30 cm.
ISBN : 978-2-87777-925-8 : 16,08 €
| Descripteurs : |
[Motbis] besoin nutritionnel
[Motbis] biosynthèse des protéines
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| Résumé : |
Principes généraux du métabolisme protéique et des besoins en protéines et en acides aminés chez l'homme, les besoins en protéines selon les conditions physiologiques et physio-pathologiques. |
| Nature du document : |
documentaire |
Dossier scientifique, 9. Les protéines. Tome 1 / Institut Français pour la Nutrition (IFN) (1997)
