Dossier scientifique, 11 bis - Les glucides. Tome 2

• • Editeur : Institut Français pour la Nutrition (IFN) 1970
  • ISBN/ISSN : 978-2-84107-419-8
  • Format : 182 p. / 30 cm
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    La saveur des glucides. Digestion et absorption. Mécanismes de régulation.

• • Descripteurs : [Motbis] alimentation [Motbis] biochimie [Motbis] glucide