Titre de série :	Dossier scientifique, 11 ter
Titre :	Les glucides. Tome 3
Type de document :	texte imprimé
Editeur :	Institut Français pour la Nutrition (IFN), 2001
Description :	120 p.
Format :	30 cm
Descripteurs :	[Motbis] alimentation [Motbis] biochimie [Motbis] glucide
Résumé :	Métabolisme : le glucose, un nutriment essentiel ? ; biodisponibilité des glucides et production hépatique de glucose ; index glycémique des aliments...
Nature du document :	documentaire

Dossier scientifique, 11 ter. Les glucides. Tome 3 [texte imprimé] . - Institut Français pour la Nutrition (IFN), 2001 . - 120 p. ; 30 cm.

Descripteurs :	[Motbis] alimentation [Motbis] biochimie [Motbis] glucide
Résumé :	Métabolisme : le glucose, un nutriment essentiel ? ; biodisponibilité des glucides et production hépatique de glucose ; index glycémique des aliments...
Nature du document :	documentaire