Dossier scientifique, 8 - Abords méthodologiques des enquêtes de consommation alimentaire chez l'homme

• • Editeur : Institut Français pour la Nutrition (IFN) 1996
  • Format : 139 p. / 30 cm
• • Nature du document : documentaire
  • Note de contenu : Bibliographie
  • Résumé :

    Pourquoi, quand et comment mener une enquête alimentaire ? Méthodes de recueil des données, le traitement des données alimentaires, l'utilisation des marqueurs biologiques dans la validation des enquêtes alimentaires, quelques grandes enquêtes à visée épidémiologique.

• • Descripteurs : [Motbis] diététique [Motbis] enquête [Motbis] méthode d'enquête [Motbis] nutrition