Nutrition & performances sportives

• • Auteur : William D. Mc Ardle
  • Auteur : Frank I. Katch
  • Auteur : Victor L. Katch
  • Traducteur : Nathalie Rieth
• • Editeur : De Boeck 2004
  • Collection : Sciences et pratique du sport
  • ISBN/ISSN : 978-2-8041-4397-8
  • Format : 686 p. / 25 cm
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Bibliographie. Webliographie. Index
  • Résumé :

    Ce livre fait une synthèse des connaissances actuelles en nutrition, en biochimie, en physiologie, en anthropométrie, en médecine, et étudie les interactions complexes entre l'alimentation et l'activité physique. Il propose une approche visuelle de sujets d’actualité comme la structure et la fonction des macro et micronutriments, les méthodes pharmacologiques, chimiques et nutritionnelles mises en œuvre dans le but d’améliorer la performance sportive et la réponse à l’entraînement, ainsi que les troubles du comportement alimentaire accompagnés de recommandations visant à les identifier et éventuellement à les prévenir.

• • Descripteurs : [Motbis] alimentation [Motbis] diététique [Motbis] nutrition [Motbis] sport