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Article de périodique
Détection isotopique des modalités d'allaitement et de sevrage à partir des ossements archéologiques
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°2 volume 48 (avril 2013) p. 75-85
- Auteur : Estelle Herrsher
L'allaitement maternel : marqueur biologique et socioculturel. Marqueurs chimiques de l'allaitement et du sevrage. Détection des modalités de pratiques d'allaitement à l'échelle de l'individu.Déterminants socio-culturels collectifs et individuels à l’épreuve du temps : impact sur l’alimentation et la santé
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°6 volume 52 (décembre 2017) p. 312-319
- Auteur : Estelle Herrsher
Si les différentes disciplines de la préhistoire et de l’archéologie permettent de façon indirecte de documenter l’alimentation dans le passé, une autre documentation plus directe peut également être investie : les squelettes humains. En dépit d[...]
