Détection isotopique des modalités d'allaitement et de sevrage à partir des ossements archéologiques / Estelle Herrsher in Cahiers de nutrition et de diététique, 2 volume 48 (avril 2013)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inCahiers de nutrition et de diététique > 2 volume 48 (avril 2013) Titre : Détection isotopique des modalités d'allaitement et de sevrage à partir des ossements archéologiques Titre original : Isotopic evidence of breastfeeding and weaning modalities from archaeological bones Type de document : texte imprimé Auteurs : Estelle Herrsher, Auteur Année : 2013 Article : p. 75-85 Descripteurs : [Motbis] allaitement [Motbis] histoire [Motbis] sevrage Tags : allaitement  Sevrage  squelette  isotopes stables:préhistoire  histoire Résumé : L'allaitement maternel : marqueur biologique et socioculturel. Marqueurs chimiques de l'allaitement et du sevrage. Détection des modalités de pratiques d'allaitement à l'échelle de l'individu. Nature du document : documentaire Niveau : Enseignement supérieur Discipline : Diététique [article] Détection isotopique des modalités d'allaitement et de sevrage à partir des ossements archéologiques = Isotopic evidence of breastfeeding and weaning modalities from archaeological bones [texte imprimé] / Estelle Herrsher, Auteur . - 2013 . - p. 75-85. in Cahiers de nutrition et de diététique > 2 volume 48 (avril 2013) Descripteurs : [Motbis] allaitement [Motbis] histoire [Motbis] sevrage Tags : allaitement  Sevrage  squelette  isotopes stables:préhistoire  histoire Résumé : L'allaitement maternel : marqueur biologique et socioculturel. Marqueurs chimiques de l'allaitement et du sevrage. Détection des modalités de pratiques d'allaitement à l'échelle de l'individu. Nature du document : documentaire Niveau : Enseignement supérieur Discipline : Diététique

Déterminants socio-culturels collectifs et individuels à l’épreuve du temps : impact sur l’alimentation et la santé / Estelle Herrsher in Cahiers de nutrition et de diététique, 6 volume 52 (décembre 2017)  

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inCahiers de nutrition et de diététique > 6 volume 52 (décembre 2017) Titre : Déterminants socio-culturels collectifs et individuels à l’épreuve du temps : impact sur l’alimentation et la santé Titre original : Individual and collective socio-cultural determinants to the test of history: Impact on diet and health Type de document : texte imprimé Auteurs : Estelle Herrsher, Auteur Année : 2017 Article : p. 312-319 Tags : Paléoalimentation  Bioarchéologie  Paléopathologie Résumé : Si les différentes disciplines de la préhistoire et de l’archéologie permettent de façon indirecte de documenter l’alimentation dans le passé, une autre documentation plus directe peut également être investie : les squelettes humains. En dépit d’une documentation, qui peut parfois être ingrate, car partielle, tant quantitativement que qualitativement, nous disposons de marqueurs osseux et dentaires, comme par exemple les lésions bucco-dentaires, et de marqueurs chimiques pour restituer les tendances des régimes alimentaires à l’échelle individuelle. Plus qu’une évolution des comportements alimentaires, cet article, qui s’inscrit dans une anthropologie de la « paléoalimentation » propose, à partir de plusieurs exemples, de montrer comment les paramètres alimentaires et sanitaires ont toujours été intimement liés aux déterminants socio-culturels. Nature du document : documentaire Niveau : BTS/Enseignement supérieur Discipline : Diététique En ligne : http://www.sciencedirect.com [article] Déterminants socio-culturels collectifs et individuels à l’épreuve du temps : impact sur l’alimentation et la santé = Individual and collective socio-cultural determinants to the test of history: Impact on diet and health [texte imprimé] / Estelle Herrsher, Auteur . - 2017 . - p. 312-319. in Cahiers de nutrition et de diététique > 6 volume 52 (décembre 2017) Tags : Paléoalimentation  Bioarchéologie  Paléopathologie Résumé : Si les différentes disciplines de la préhistoire et de l’archéologie permettent de façon indirecte de documenter l’alimentation dans le passé, une autre documentation plus directe peut également être investie : les squelettes humains. En dépit d’une documentation, qui peut parfois être ingrate, car partielle, tant quantitativement que qualitativement, nous disposons de marqueurs osseux et dentaires, comme par exemple les lésions bucco-dentaires, et de marqueurs chimiques pour restituer les tendances des régimes alimentaires à l’échelle individuelle. Plus qu’une évolution des comportements alimentaires, cet article, qui s’inscrit dans une anthropologie de la « paléoalimentation » propose, à partir de plusieurs exemples, de montrer comment les paramètres alimentaires et sanitaires ont toujours été intimement liés aux déterminants socio-culturels. Nature du document : documentaire Niveau : BTS/Enseignement supérieur Discipline : Diététique En ligne : http://www.sciencedirect.com