Titre :	Sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Dominique Brunet-Loiseau, Auteur
Editeur :	BPI, 1995
Description :	215 p ; 30 cm.
ISBN/ISSN :	978-2-85708-141-8
Prix :	100,00
Note générale :	Index
Descripteurs :	[Motbis] aliment [Motbis] hygiène alimentaire [Motbis] maladie
Résumé :	CAP et de BEP : programme d'alimentation et d'hygiène ( microbiologie et règles d'hygiène). Les aspects scientifiques, accompagnés d'applications pratiques.
Nature du document :	documentaire

Sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène [texte imprimé] / Dominique Brunet-Loiseau, Auteur . - BPI, 1995 . - 215 p ; 30 cm.
ISBN : 978-2-85708-141-8 : 100,00
Index

Descripteurs :	[Motbis] aliment [Motbis] hygiène alimentaire [Motbis] maladie
Résumé :	CAP et de BEP : programme d'alimentation et d'hygiène ( microbiologie et règles d'hygiène). Les aspects scientifiques, accompagnés d'applications pratiques.
Nature du document :	documentaire