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Article de périodique
Intolérance au gluten: nouveautés et aspects pratiques
- Dans le périodique : Information diététique, n°4 (octobre 2010) p. 24- 30
- Auteur : Evelyne Chambron
Les transformations de l'offre industrielle, les évolutions législatives, les formes nouvelles et notamment asymptomatiques concernant la maladie cœliaque conduisent à faire évoluer nos pratiques professionnelles et à personnaliser d'autant plus[...]Quelle prise en soin diététique pour les personnes en situation de handicap ? Expérimentation Hand’alim : la fiche conseils «les troubles du spectre de l’autisme : la prise en charge diététique»
- Dans le périodique : Information diététique, n°4 (décembre 2023) p. 37-42
- Auteur : Jérémie Pelet
Le public en situation de handicap, aussi diversifié soit-il, constitue une part de la population susceptible de présenter de nombreuses spécificités alimentaires. Celles ci peuvent engendrer des problématiques quotidiennes pour un public méconn[...]
