Une alimentation traditionnelle dynamique et contemporaine au menu d’une communauté des Premières Nations au Québec
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°6 volume 59 (décembre 2024)
- Auteur : Laurence Hamel-Charest
En quoi consiste l’alimentation traditionnelle des Premières nations au Québec ? Peu d’études proposent des réflexions complexes et détaillées à propos de la définition de cette catégorie classificatoire. Pourtant, la littérature scientifique l’[...]
