Auteur Florent Quellier

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Article de périodique

Glouton, gourmet, gastronome

• Dans le périodique : Information diététique, n°3 (juillet 2013) p.7-15
• Auteur : Florent Quellier

Histoire du mot : "gourmandise"

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Article de périodique

Grossièreté versus légèreté : l'imaginaire social des légumes secs en Occident

• Dans le périodique : Information diététique, n°3 (juillet 2015) p. 15-19
• Auteur : Florent Quellier

Vers une réhabilitation des légumes secs.

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