Les mécanismes sensoriels de la dégustation / Nathalie Politzer in Information diététique, 3 (juillet 2013)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inInformation diététique > 3 (juillet 2013) Titre : Les mécanismes sensoriels de la dégustation Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie Politzer, Auteur Année : 2013 Article : p. 16-24 Tags : Différences inter-individuelles  goût  mécanismes sensoriels  neurosciences  plaisir alimentaire Résumé : Article présentant les mécanismes sensoriels de la dégustation à la lumière des neurosciences Nature du document : documentaire [article] Les mécanismes sensoriels de la dégustation [texte imprimé] / Nathalie Politzer, Auteur . - 2013 . - p. 16-24. in Information diététique > 3 (juillet 2013) Tags : Différences inter-individuelles  goût  mécanismes sensoriels  neurosciences  plaisir alimentaire Résumé : Article présentant les mécanismes sensoriels de la dégustation à la lumière des neurosciences Nature du document : documentaire