Article de périodique
Contamination alimentaire et effets épigénétiques
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°3 volume 48 (juin 2013) p. 137-141
- Auteur : Daniel Vaiman
Les mécanismes et acteurs de la régulation épigénétique. Impact potentiel de la nourriture sur les modifications épigénétiques. Perturbateurs endocriniens, alimentation et effets transgénérationnels.
