Enquête auprès des associations d'aide alimentaire : mode de fonctionnement des structures et valeur nutritionnelle des colis et repas distribués.

Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°5 volume 43 (octobre 2008)
• Pages : p. 243 à 250
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    L’enquête E3A a été réalisée en 2003-2004 auprès d’associations d’aide alimentaire en France pour analyser leurs modes de fonctionnement et estimer la qualité nutritionnelle de l’aide distribuée montre qu'il est difficile d'assurer une alimentation équilibrée aux populations bénéficiant de l'aide alimentaire.

• • Descripteurs : [Motbis] aide alimentaire [Motbis] équilibre alimentaire [Motbis] précarité sociale