Vitamines D : faut-il revoir les besoins et les apports recommandés ?

Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°5 volume 43 (octobre 2008)
• Pages : p. 229 à 234
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    La vitamine D est connue depuis près d’un siècle pour son action antirachitique. C’est sur cette base qu’ont été définis les besoins et apports recommandés, tels que proposés jusqu’à maintenant, afin de prévenir la survenue d’un défaut de minéralisation osseuse aussi bien chez l’enfant que chez l’adulte. Cependant, les découvertes des vingt dernières années ont fait reconsidérer le bien fondé des estimations sur les besoins et apports conseillés en vitamine D pour tenir compte de la résistance à la vitamine D mise en évidence chez les personnes âgées, et des effets non osseux de cette vitamine sur le système immunitaire et la différenciation cellulaire. Ces nouvelles données donnent des arguments supplémentaires en faveur des stratégies de prévention du rachitisme chez le nourrisson mises en place en France depuis 1963, l’apport de 25 à 62 microgrammes/jour pouvant également réduire le risque de diabète juvénile de type I.

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  • Mots-clés : vitamine D