Article de périodique
Les pathologies associées au blé et céréales apparentées
- Dans le périodique : Information diététique, n°3 (juillet 2014) p. 14-20
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- Auteur : Nadine Cerf-Bensussan
- Auteur : Sandra Denery-Papini
Le gluten, ses protéines.
La maladie cœliaque.
L'allergie aux protéines de blé
Sensibilité au gluten non cœliaque.
