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Livre
L'hygiène alimentaire source de santé
- Auteur : Pascale Lapie
- Editeur : Foucher Collection : Points de départ 04/2001 127 p. : ill en coul ; 18 cm.
Des questions qui ont encore des secrets pour vous : le pain, les pâtes et le riz font-ils grossir ? Pourquoi a t-on besoin de vitamines et d'oligo-éléments ? Qu'est-ce qu'une allergie alimentaire ? La listériose ? Que faut-il manger chaque jour[...]Sciences appliquées : Alimentation- Hygiène
- Auteur : Pascale Lapie
- Editeur : Éditions LTJacques Lanore Collection : Les mini-maxi 1998 96 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm.
Cet ouvrage aborde tout ce qui concerne l'hygiène de l'alimentation : risques d'une mauvaise qualité, d'un mauvais stockage, d'une mauvaise utilisation des aliments ; gestes, méthodes, garantissant l'hygiène et la sécurité des aliments. Des exer[...]
