Catégorie besoin nutritionnel

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Article de périodique

Adéquation nutritionnelle du régime Végétal, vrai, Varié

• Dans le périodique : Information diététique, n°3 (septembre 2020) p. 20-29
• • Auteur : Anthony Fardet
  • Auteur : Enora Guillou-Tamic
  • Auteur : Edmond Rock

Notre santé et nos systèmes alimentaires ne sont plus durables. En cause notamment un excès de consommation de calories d'origine animale et ultra-transformées. La règle générique des 3 VBLS a été élaborée pour répondre à cet enjeu. S'affranchis[...]

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Article de périodique

Alimentation, tout goûter c'est jouer !

• Dans le périodique : Information diététique, n°2 (avril 2011)

Programme ludo-éducatif innovant destiné aux enfants de 6 à 12 ans, ayant montré son efficacité en termes de changement de comportement de santé. Tableau : des objectifs aux méthodes pour le plaisir et bienfaits de la nutrition. Bilan et imp[...]

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Article de périodique

Aliments premier prix : peut-on les comparer aux aliments de marque ?

• Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°1 volume 42 (février 2007) p. 15 à 24
• Auteur : Caroline Joly

De plus en plus de consommateurs ont recours aux aliments bon marché. On ignore cependant s’il existe un lien entre la qualité des aliments, nutritionnelle notamment, et leur prix, au sein d’une même catégorie de produits. C’était l’objectif de [...]

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Livre

Apports nutritionnels conseillés pour la population française

• Auteur : Ambroise Martin
• Editeur : Tec & Doc 2001 605 p.

Les apports nutritionnels conseillés sont des valeurs choisies par un groupe d'experts qui tiennent compte non seulement des données scientifiques concernant les besoins nutritionnels et/ou des motivations et habitudes alimentaires des personnes[...]

Cote : 613.23 MAR

Disponible

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Article de périodique

Apports nutritionnels d'une population de femmes enceintes de Constantine (Algérie)

• Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°5 volume 42 (novembre 2007) p. 266 à 275
• Auteur : Djamila Touati-Mecheri

Dans une population de 214 femmes étudiées , 10% sont défavorisées et si la structure moyenne des apports est satisfaisante, l'apport en vitamine D et en fer est inférieur aux recommandations pour 4/5 d'entre elles.

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Article de périodique

Bases nutritionnelles pour un vieillissement réussi

• Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°2 volume 43 (avril 2008) p. 90 à 96

S'il est impossible d'empêcher le vieillissement, du moins peut-on en limiter les conséquences en terme de santé physique et psychique.

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Article de périodique

Les besoins en petite enfance

• Dans le périodique : Métiers petite enfance, n°311 (11/2022) p.9-17
• Elise Fabre

Dossier consacré aux besoins des jeunes enfants : les besoins fondamentaux du jeune enfant (besoins physiologiques et psychologiques) ; la distinction entre besoin et désir ; la satisfaction des besoins du jeune enfant en EAJE (Etablissement d'a[...]

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Article de périodique

Bien manger ou bien se nourrir : faut-il choisir ?

• Dans le périodique : Alimentation Santé & Petit budget (stoppé), n°69 (octobre 2015) p.2

De nombreuses études portent sur l'alimentation des Français. Elles dévoilent les représentations, le budget, le temps consacré à l'alimentation selon les différents populations, classées en fonction de leurs revenus et leur statut socioprofessi[...]

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Livre

Biochimie des aliments : diététique du sujet bien portant

• • Marlène Frénot
  • Elisabeth Vierling
• Editeur : CRDP d'Aquitaine Collection : Biosciences et techniques 2001 297 p. : ill., couv. ill en coul. ; 30 cm.

L' étude des nutriments : l' eau, les éléments minéraux, les gluicides, les fibres alimentaires, les lipides et protides, les enzimes, les vitamines. Ensuite une analyse réfléchie des rations recommandées par les instances nationales et internat[...]

Cote : 572.4 FRE

Disponible

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Article de périodique

Calcium, magnésium et eaux minérales naturelles

• Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°HS 1 vol.50 (novembre 2015) p. 22-29
• Auteur : Patrice Fardellone

Les apports intéressants en calcium, magnésium des EMN (Eaux Minérales Naturelles) pour répondre aux besoins de l'organisme.

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Article de périodique

Caractéristiques nutritionnelles des fromages fondus

• Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°1 volume 51 (février 2016) p. 48-56
• Auteur : Céline Richonnet

Les fromages fondus sont des produits laitiers de seconde transformation, mélanges d’un ou de plusieurs fromages à différents stades d’affinage et d’ingrédients laitiers, fondus ensemble sous l’action de la chaleur pour former une pâte onctueuse[...]

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Article de périodique

Un cas concret de suivi au CHU de Besançon

• Dans le périodique : Alimentation Santé & Petit budget (stoppé), n°50 (juillet 2010) p. 6

Agnès, diabétique de type 1 depuis 3 ans, adressée par le diabétologue à la diététicienne pour l'adaptation de son alimentation à ses faibles revenus, a bénéficié d'un accompagnement décrit dans le projet.

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Article de périodique

Concilier qualité nutritionnelle, calories et prix

• Dans le périodique : Alimentation Santé & Petit budget (stoppé), n°46 (juillet 2009) p. 3

Les conseils nutritionnels des autorités de santé Publique ont pour objectifs d’améliorer la santé des individus et de les aider à se maintenir en bonne forme. Ces recommandations devraient orienter les consommateurs vers des aliments de bonne q[...]

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Article de périodique

Consommation des Français adultes en antioxidants

• Dans le périodique : Information diététique, n°2 (avril 2011) p. 10-21

Étude sur les niveaux d'apports en antioxydants, en distinguant les apports par l'alimentation courante et par les compléments alimentaires, principales vitamines et principaux minéraux... Population, identification des consommateurs de CA-Aox,[...]

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Article de périodique

Contribution des produits laitiers aux apports nutritionnels en micronutriment

• Dans le périodique : Information diététique, n°3 (juillet 2011) p. 14-19

Étude sur la place des produits laitiers dans la couverture des besoins en micronutriments chez les enfants et les adultes.

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