Article de périodique
Réponses des consommateurs à trois systèmes d’étiquetage nutritionnel face avant
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°3 volume 51 (juin 2016) p. 124-131
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- Auteur : Paolo Crosetto
- Auteur : Laurent Muller
- Auteur : Bernard Ruffieux
Dans un magasin expérimental, nous étudions la réponse comportementale en termes d’achats et son impact sur la qualité nutritionnelle des caddies alimentaires des ménages de l’apposition de trois systèmes d’étiquetage nutritionnel différents app[...]
